Showing posts with label 养生. Show all posts
Showing posts with label 养生. Show all posts

Friday, 25 December 2015

10种食物最养生, 助你健康又长寿

  1、喝粥
  从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,两人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡两分钟即成粥。天天如此,从不间断。
  2、小米是最佳补品
  老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢米很有道理。
  3、玉米当主食
  玉米,是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查,发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化,原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。
  4、天天一斤奶
  喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%为女性,她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁,每天喝两杯奶,有时喝得更多,所以,她到百岁之时,仍没有骨质疏松迹象。
  5、每天一个鸡蛋
  每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星,著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持“三个一”:“早上吃一个鸡蛋,晚上喝一杯奶,中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素,少吃肉,科学安排饮食,吃出了健康。
  6、红薯
  吃红薯是长寿老人的一大喜好。
  医学家研究,红薯有五大功效:1.和血补中,营养丰富;2.宽肠通气,促进排便;3.益气生津,增强免疫;4.含抗癌物质,能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止动脉硬化。医学家说,红薯含有大量黏蛋白,故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用,避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多,所以能防治骨质疏松症。
  7、豆腐
  老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
  8、大白菜
  大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。国画大师齐白石先生,有一幅特意的大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
  9、冬天不离萝卜
  长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说:“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季保安康。”“扬州八怪”之一郑板桥曾写过一幅对联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为,它能化积滞、消食积,疗痰咳失音,治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
  10、胡萝卜
  胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。胡萝卜高含维生素A,,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此,有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒,这样,胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖,胡萝卜素的保存率高达95%。胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝,有利于巩固记忆。


Sunday, 30 August 2015

饭后养生四法

对于养生,中国古代人对此十分的有研究,他们通过各种各样的实践总结出了很多的方法,尤其是在饭后做好四项工作可以帮助你消百病。

食后手摩腹

唐代大医学家孙思邈曾说:“中食后,以手摩腹,行一二百步,缓缓行。食毕摩腹,能除百病。“食后按摩腹部,既可促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环,有益于增强胃肠功能,又可作为一种良性刺激,通过神经传人大脑,有益于中枢神经系统功能的调节,起到健身防病的作用。具体做法:以掌心着腹,以肚脐为中心,慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。


食后赏音乐

古人说:“食后不可便怒,怒后不可便食。“柔和轻快的音乐,乃至赏心悦目的环境,都可以作为一种良性刺激通过中枢神经系统调节人体的消化吸收功能。与此相反。喧闹嘈杂的声音、强烈激昂的节奏、混乱不堪的环境、污浊难闻的气味,毫无疑问会对情绪和食欲产生不良影响。因此,食后欣赏轻柔明快、美妙动人的乐曲,对人体大有裨益。

食后慢慢走

《摄养枕中方》记载:“食止行数百步,大益人。“说的是食后缓行,可促进胃肠蠕动,有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收,益于人体健康。但食后不可急步快走,不可进行剧烈运动,不可立即坐下或躺下休息。否则会给健康带采不利。

食后须漱口

古代医学家张仲景指出:“食毕当漱,令齿不败而口香。“食后漱口,可保持口腔湿润度和清洁,可刺激舌上味蕾,增强味觉功能,还可有效防治口腔及牙齿疾病,保护好口腔和牙齿,有益于增进食欲和帮助消化吸收。如此,老年人就会感觉吃得香、身体好,就能健康长寿。

Thursday, 11 June 2015

减肥食物

一些食品对体重增加的贡献率为负值,它们是有利于减肥的好食品。比如蔬菜的贡献率为-0.1公斤,粗粮为-0.17公斤,水果为-0.22公斤,坚果为-0.26公斤,酸奶为-0.37公斤。 

1 可生吃蔬菜
2 酸奶
3 低糖水果
4 粗粮

Sunday, 29 March 2015

科学证实14因素有助长寿

一些平时看似不重要的生活习惯,或是你曾经的生活环境,都会影响你的寿命。美国《预防》杂志3月13日刊文列出了14个确有科学依据的长寿迹象。
  1。出生时母亲还年轻。美国芝加哥大学科学家研究发现,一个人出生时母亲年龄如果不到25岁,他们活到100岁的几率是出生时母亲超过25岁的人的两倍。
  2。爱喝茶。一项针对4.05万名日本男女的研究结果显示,每天喝至少5杯茶的人,他们死于心脏病和中风的几率最低。
  3。每天步行30分钟。一项针对2603名男女的最新研究结果表明,每天坚持步行30分钟左右的人,不管其体内脂肪含量有多高,他们的长寿几率是那些每天步行少于30分钟的人的4倍。
  4。少喝碳酸饮料。美国科学家发现,每天喝一次以上可乐会使你患心脏病、糖尿病等病的风险加倍。倘若实在想喝几口碳酸饮料,可以在里面加入一些果汁。
  5。腿部健壮。“腿部肌肉力量差预示着步入老年后身体虚弱。”腿部健壮尤其能预防髋骨骨折,由于髋骨骨折会引发各类并发症,多达20%的患者会在一年内去世。
  6。吃紫色食物。一项最新研究显示,紫葡萄、蓝莓和红葡萄酒富含多酚,可降低罹患心脏病的几率,预防老年痴呆症。
  7。青少年时体重正常。研究人员针对137名美国黑人进行研究,对他们从出生到28岁做了跟踪调查,结果发现,14岁时体重超重会增加成年时患2型糖尿病的几率。
  8。少吃红肉。美国癌症研究院的一份报告称,如果每周摄入的红肉超过510克,会提高患结直肠癌的风险。每天摄入99克经过加工的肉类食品(例如熏肉和熟食),患结直肠癌风险将提高42%。
  9。上过大学。哈佛大学医学院一项研究发现,正规受教育时间超过12年的人,比受教育时间相对较少的人寿命长18个月。
  10。人缘好。“良好的人际关系是应对紧张的缓冲器。”长期精神紧张会削弱免疫系统并加速细胞老化,最终让寿命缩短4到8年。
  11。朋友身体健康。如果好友体重增加,同样事情发生在你身上的可能性将提高57%。
  12。自制力强。相对于责任感不强的人来说,那些自认为自我约束能力强、做事有条理的成功人士更加长寿。
  13。不请保姆。根据一项有302名年龄七八十岁的老年人参加的研究,使用吸尘器、清扫楼梯或擦窗户的时间在一小时以上,便可让一般的人燃烧大约285卡路里热量,同时将死亡的危险降低30%。
  14。性格活跃。刊登于《心理学家》杂志的一项研究称,有大约17%的美国人性格比较活跃,这些人比沉闷的人更为健康。

Thursday, 21 August 2014

科学的作息时间

7:30:起床。英国威斯敏斯特大学的研究人员发现,那些在早上5:22―7:21 分起床的人,其血液中有一种能引起心脏病的物质含量较高,因此,在7:21之后起床对身体健康更加有益。

喝一杯水。水是身体内成千上万化学反应得以进行的必需物质。早上喝一杯清水,可以补充晚上的缺水状态。

8:00―8:30:吃早饭。“早饭必须吃,因为它可以帮助你维持血糖水平的稳定。”伦敦大学国王学院营养师凯文威尔伦说。早饭可以吃燕麦粥等,这类食物具有较低的血糖指数。

8:30―9:00:避免运动。在早晨进行锻炼的运动员更容易感染疾病,因为免疫系统在这个时间的功能最弱。步行上班。马萨诸塞州大学医学院的研究人员发现,每天走路的人,比那些久坐不运动的人患感冒病的几率低25%。

9:00:开始一天中最困难的工作。大部分人在每天醒来的一两个小时内头脑最清醒。

10:30:让眼睛离开屏幕休息一下。如果你使用电脑工作,那么每工作一小时,就让眼睛休息3分钟。

11:00:吃点水果。这是一种解决身体血糖下降的好方法。吃一个橙子或一些红色水果,这样做能同时补充体内的铁含量和维生素C含量。

12:30 你需要一顿可口的午餐,并且能够缓慢地释放能量。 在面包上加一些豆类蔬菜。“烘烤的豆类食品富含纤维素,番茄酱可以当作是蔬菜的一部分。”维伦博士说。

13:30―14:30 午休一小会儿。那些每天中午午休30分钟或更长时间,每周至少午休3次的人,因心脏病死亡的几率会下降37%。

16:00:喝杯酸奶。这样做可以稳定血糖水平。在每天三餐之间喝些酸牛奶,有利于心脏健康。

17:00―18:00:锻炼身体。根据体内的生物钟,这个时间是运动的最佳时间

18:00  晚餐少吃点。晚饭吃太多,会引起血糖升高,并增加消化系统的负担,影响睡眠。晚饭应该多吃蔬菜,少吃富含卡路里和蛋白质的食物

22:00 上床睡觉。如果你早上7点30起床,现在入睡可以保证你享受充足的睡眠。

Sunday, 3 March 2013

健康减肥食物

健康减肥原则:吃东西要慢,睡前3小时禁食,合理安排三餐,不要禁食,控制主食限制甜食

常见减肥食物:苹果、橙子、奇异果、香蕉、番茄、菠萝、草莓、火龙果、柠檬、芦笋、西兰花、白菜、萝卜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、紫菜、海带、绿豆芽、韭菜、冬瓜、芹菜、黄瓜、洋葱、西红柿、醋、红豆、兔肉、大蒜、木耳、荷叶茶、鹌鹑、辣椒

Saturday, 15 October 2011

美的相貌从何而来?

观察一下生活中的人,你会发现,不少人脸上有“病相”。

什么叫脸上都有“病相”呢?这个人脸上有愁苦,那个人脸上有焦灼,带着孩子去看病的母亲脸上忐忑不安,这个人脸上在生气,那个人脸上有嫉妒。 ——他们的脸上有很多可以称之为“病”和“累”的东西。

你苦了,就是一副苦相,这个苦相要维持三十年呢?苦相就成了相貌。不用三十年,一年就能改变相貌。有的人这一年心情不好,一年的愁苦就变成了相貌,一年的愤怒就变成了相貌。

我有一句格言,叫做“相貌是凝固了的表情,表情是瞬间的相貌”。

一个人一生比较达观,和和蔼蔼,高高兴兴,到了晚年,慈眉善目,慈善就成了相貌。

那么,你知不知道,当你发怒的时候,你的五脏六腑干吗呢?五脏六腑都是有相貌的。你精神紧张的时候,为什么肠胃容易痉挛呢?你的脸抽筋,胃也在抽筋嘛。那个胃原来挺好的,一抽肯定有变化的。你额头皱,相应的器官肯定也在发皱的。人的表情长久了,就变成相貌。五脏六腑的表情长久了,也会变成相貌,这个相貌就是疾病。你的肠胃老在那里发皱,时间长了就固定下来了,成了疾病,成了相貌,不是表情了。而且在你生育的时候还要遗传给孩子。

这就是奥妙。

为什么说“提心吊胆”呢?当你的心理状态是提心吊胆的时候,你的心和胆就是提着的。我们的医学家如果愿意去测量,人处于提心吊胆的状态,他的心和胆的某些肌肉纤维肯定就是提着的吊着的,这是没有问题的。

中医讲七情伤人。怒伤肝,许多肝病诱发因素都是一次大的生气。

思伤脾,恐伤肾,这都是有道理的。

人的表情会凝固成为相貌,疾病不过是五脏六腑的不正常的相貌而已。

造成这一切的种种病相,从病的表情到相貌,从心理到生理的原因是什么呢?

是你那颗心。不是心脏的心,而是中国古代用语上的心,或者说灵魂也可以。
我们要修这颗心。用禅的语言讲,叫做“明心见性”。

这颗心原来不明,不见自性。心明了则见自性。

Saturday, 11 June 2011

亲身体验全素食

以前,听说谁吃素,会有很多疑问,吃素能吃饱吗?好多口福都享受不到了呀!真是理解不了。没想到现在我自己成了一个坚定的素食者。全素已近半年了,一肚子的感想,写下来和有兴趣的朋友分享。

今年初,一个素不相识的网友给我发邮件,力劝我吃素,并说就把这当成给你自己的新年礼物吧。之前我尽量吃素已经有一段时间了,只是没有下决心彻底素食,有个外力推动了一下,就决定试一试。

发现我吃素的朋友,问的第一个问题往往是:为什么要吃素?

主要原因是和我的信仰有关,其次,现在的肉食的毒素太大了。

现在的猪饲料里添加了各种激素和抗生素,一百斤粮食里要拌几十斤添加剂,为了让猪长肉快及长瘦肉,饲料里要加大量激素和瘦肉精,为了猪皮毛光亮,要加尿素和砷制剂,为了猪不得病,要加抗生素……小猪以每天一至二斤肉的速度长肉,为了让猪少动不消耗,饲料里还加有安眠药,所以猪总是处于一种嗜睡状态,到最后除了被打醒吃食,几乎二十四小时都是在昏睡中。正常饲养的猪每天要吃七、八斤天然饲料,需要一年才可以长到200斤,含添加剂的饲料喂养的猪每天吃两到三斤饲料就行了,不过它们要喝大量的水,五、六个月就能长到二三百斤,这时必须赶紧卖掉,否则猪再长大一些它就站不起来了。

不仅仅是养猪业,鸡、鸭、牛、羊的养殖,还有鱼虾蟹等水产品的养殖也都采用了类似的“组合饲料”来进行。猪羊鸡鱼身上残留的激素和抗生素最后都会进入吃肉的人的体内。

有人说美国的猪应该不会这样,事实是,美国的猪饲料里可能不会加尿素和砷制剂,但是生长素(激素)和抗生素是一定要添加的。记得十几前刚来美国,印象很深的就是美国的鸡肉特别便宜,但是一点鸡肉味都没有,难吃得很。那个时候美国的养鸡场就已经实施了密集型养殖,机械化管理,采用含有各种添加剂的饲料喂鸡,鸡的生长周期极短,而中国那时候的鸡都是放养的,所以口感有巨大差别。

可能有很多人都不知道,全世界生产的抗生素的一半以上是用在了饲养业上,包括海水养殖淡水养殖业。吃肉吃海鲜给身体补充的营养以及对于美味的体验已经抵不过它们给身体带来的毒害了。

那么吃素能吃饱吗?营养够吗?这也是很多人问的问题。

现在是营养过剩的时代,需要考虑的不是营养够不够,而是吃否吃得太多。记得一个老医生跟我讲起过,三年自然灾害的时候,他在一个省级医院的内科工作,没有诊断过一例糖尿病和高血压,那时候人们普遍因营养缺乏得浮肿病。糖尿病高血压等现代病往往和营养过剩有关。杨澜曾写过一篇让人吃素的文章,她引用了《中国健康调查报告》中的数据说:摄入大量动物性蛋白是诱发癌症和其它慢性病的重要原因。

吃素不等于光吃“草”,像我会吃很多干果,还有豆腐、豆干等豆制品,还有各种蘑菇、木耳、海带等等干货,根茎类食物,水果等等,素食还有个基本用料是面筋,可以做出很多美味的堪比肉类的菜肴来。

有人会质疑吃素的人体力不行,实际上正相反,素食者在耐力爆发力等方面比肉食者毫不逊色,世界上很多顶尖运动员是严格的素食者。比如美国的著名田径运动员卡尔·刘易斯,曾在洛杉矶奥运会上独揽四枚金牌;韩国的马拉松选手孙基帧,是韩国第一位奥运金牌获得者;戴维·考斯特(Dave Scott),曾六次获得世界级铁人三项赛冠军;亨利·阿隆(Hank Aaron),是著名棒球运动员,各大棒球联赛中常胜不败的本垒打冠军。 爱德温·摩西(Edwin Moses)是美国著名400米跨栏田径运动员,曾四次打破世界纪录,得到过上百块世界级比赛的金牌。这个名单可以拉得很长,包括游泳、竞走、赛车、足球、篮球、滑板、冲浪、体操等各种运动形式的著名运动员。如果素食可以满足运动员的需要,那么提供给我们普通人的日常营养不会有什么问题的。

那么吃素的好处在哪里呢?我感觉最明显的是身体变好了。刚吃素不久,就觉得身上很轻松,那种轻松感只可意会,难以言传,大概就是“无毒一身轻”的感觉吧。身体的轻松带来的是精神上的放松,心情特别好,天天都喜气洋洋的。心里没有烦恼没有忧虑的状态通常是比较难达到的。

老公也觉得我的体力变好了,还有脾气变好了。以前是有脾气自己压着不发,现在真的就是没有脾气了。

还有一个我意料之外的变化是,我自然而然地戒掉了咖啡。以前天天早晨一杯咖啡必不可少,有时中午还要再来一杯,否则无精打采哈欠连天鼻涕眼泪地往外冒,和大烟瘾犯了差不多少。吃素一段时间之后,早晨起床精神特别好,想不起来要喝咖啡了。我曾经好多次想戒掉咖啡过都没有成功,这次因为吃素竟然和咖啡拜拜了。

还有好久未见面的朋友见了我说我变年轻了,这个没有硬指标衡量,比较难下结论,也许人家是恭维我,不过皮肤变好了倒是真的,相信这也和体内毒素减少有关。全身的细胞七年会彻底换一遍,听素食好多年的人讲到那时候才会感受到身体的根本变化。

还有的朋友问我,你吃素,你家人怎么办?我照样做荤菜给他们吃,红烧肉、糖醋排骨,烤肉等等都是我家餐桌上的常客。不过他们的荤菜吃得比以前少了,这种变化是自然而然的,原来四个菜里有两个荤菜,现在变成只有一个荤菜,剩下三个都是素菜。

欧美流行素食文化很多年了,看过统计数据说美国现在有十分之一的人素食,各大超市里都有素食专柜。有的人为了健康而吃素,动物蛋白对于人体的不良影响越来越得到了各种科学实验的证实。还有很多人为了环保而吃素,因为畜牧业对环境的污染极大,废气排放量超过了汽车,消耗掉的粮食量也大大超过了人类。女儿凯丽很为我吃素自豪,经常大声跟人介绍说我妈妈是个素食者。儿子小州自小就喜欢动物,所以对于我关于不吃肉的解释他非常理解,并说自己也会尽量少吃肉。

如果有朋友想尝试素食,要给身体一个适应的过程,多年的饮食习惯不是说改就能改的,可以先从减少肉食量开始,比如每周一不吃肉,然后不吃红肉,再逐渐地断肉,最后断掉海鲜。去年圣诞节我们在加州过的,那时候我不吃肉已经有一段时间了,因为老公爱吃海鲜,亲友所以特意准备了很多,其中有一道红烧乌鱼,我看老公吃,馋得不行,后来忍不住就跟他一起吃了。如果现在再让我吃,肯定是吃不下去了。

刚素食的时候,给三猪煎鸡蛋,看着那个鸡蛋油汪汪的冒着热气很香很诱人,当时忍住没吃,后来在朋友家参加聚会,主人做了我以前很喜欢吃的茶蛋,吃了一个,可是吃到嘴里真腥,后来再看到鸡蛋就毫无食欲了。不过我对蛋奶没有戒得多严格,孩子的生日蛋糕总是要吃的,很多甜点还有比萨饼也都吃得津津有味。以前做红烧肉,觉得满屋飘香,现在闻着只是腥。我的厨艺没有变化,别人吃起来还是赞不绝口,是我自己的嗅觉和味觉都变了,我想整个消化系统对于动物蛋白都不适应了。

准备吃素的朋友,一开始一定要低调,不要跟别人讲自己吃素,因为很多人一听你吃素马上就会义正词严地劝你不吃肉不行。求同容易存异难,吃饭的时候辩论会影响情绪,破坏食欲。只有当你吃素以后确实感觉到了身体的变化,状态的变化,自己信心也很足了之后,再让别人知道你在吃素,事实胜于雄辩嘛。同时自己具备了很多素食知识,这时候讲出来更容易让人接受。

减肥随便吃的食物

1. 黄瓜
含丰富丙醇二酸,有助于抑制各种食物中碳水化合物在体内转化为脂肪。

2. 白罗卜
含辛辣成分芥子油,能促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。

3. 全麦面包
是面包中最低热量(65卡/片),建议早餐或者tea time吃个全麦包填填肚子!

4. 椰花菜
含丰富高纤维成分,配番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤(40卡/杯),低卡又饱肚。

5. 芦笋
含丰富维他命a同c,做沙拉是个不错之选,做一杯芦笋汤(66卡/磅),可当小食充饥,健康又不会肥。

6. 茄子
茄子(19卡/半碗)在正餐中有阻止吸收脂肪的作用,同时蕴含维他命a、b及c,对减肥人士是好吃又有益的食物。

7. 海鲜
低脂肪、高蛋白的美味冠军(吞拿鱼135卡/1/4杯、三文鱼70卡/盎司)!平鱼、黄花鱼热量低,口感好,与瘦肉交替食用,让每一餐都新鲜有食欲!

8. 扁豆
低热量食物(232卡/杯),若配合绿叶菜食用,可以加快身体的新陈代谢。

9. 橙子
含天然糖分、多纤维又低卡(50卡/个),是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。

10. 冬瓜
含有丰富蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积。

11. 芹菜
含丰富维他命a及c,但大部分为水分及纤维素,所以热量很低,吃多了不怕胖。 

12. 绿豆芽
多纤维食物,多吃对健康有益。炒时加入一点醋,以防维他命b流失,又可以加强减肥作用。

13. 洋葱
含环蒜氨酸和硫氨基酸等,能降血脂,对脆性的血管有软化作用,并可护肤美容,能促进表皮细胞对血液中氧的吸收,增强肌肤修复能力。

Friday, 8 April 2011

生活中最廉价的12个防癌处方

每个人都可能得癌,因为我们身上有一种“原癌基因”,只要受到外因刺激,也许就会被激活。而这种外因,往往来自于我们的生活。国际抗癌联盟曾发表报告称,全球每年有1200万新发癌症病例,其中高达四成原本可以在生活中防住。和得了癌症后高昂的治疗费用相比,以下12种堪称世界上最便宜的防癌处方。

  喝豆浆可防“女性癌”。美国癌症研究协会指出,常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。大连营养学会副秘书长、大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者,这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质,叫“大豆异黄酮”,能起到以假乱真的作用,和抗癌药物的机理非常相像。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用,比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。不过,已经患有这些癌症的人,最好不要喝豆浆,以免对癌细胞形成刺激。此外,患有消化性溃疡、胃炎、痛风的人也要少喝。豆浆最好喝自己磨的,街上卖的很多是用豆浆粉冲的,大豆异黄酮的含量很低。

  每天走路1小时。美国《读者文摘》杂志曾告诉大家,每天饭后散步30分钟,或者每周散步四小时,能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现,每天只要走路一小时,就可以降低一半患大肠癌的几率。这是因为胰腺癌和身体热量过高有关,走路可以消耗热量,可直接预防胰腺癌。此外,运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外,从而起到防癌作用。

  每天喝6杯水。世界上最权威的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》研究表明,每天喝6杯水(每杯240克)的男性,患膀胱癌风险将减少一半,女性患结肠癌风险将降低45%。北京肿瘤医院结直肠外科副主任医师彭亦凡说,这是因为喝水可以增加排尿、排便次数,把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质,如尿素、尿酸等排出体外。他还提醒,40岁以上的人最好每隔两三年查一下肠镜,如果有息肉,早点发现能减少其癌变几率。

  就着葱蒜来吃饭。在我国,胃癌发病率最低的省份,是葱蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率最低的4个县中,第一位的是山东苍山县,那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。这和大蒜素有抗氧化作用,可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

  晒15分钟太阳。在最便宜的防癌处方里,晒太阳算是做到了极致,不用任何花费,就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。卫生部首席健康教育专家洪昭光教授告诉《生命时报》记者,维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险,每天只要晒15分钟太阳就足够了。

  每天四杯绿茶。爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查,发现每天只要喝四五杯茶,就能将癌症风险降低40%。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授对茶叶的防癌作用进行过17年研究,他发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中,包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显著,其防癌成分是其他茶叶的5倍。不过,茶水最好不要喝太浓太烫的,否则会影响其防癌效果。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右,茶水浸泡5分钟后,其中有效成分才能溶在水里。

  最少开窗半小时。很少有人知道,装修污染除了甲醛外,还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里,沿着这些地方的裂隙扩散到室内,通过呼吸道进入人体,时间长了,就会诱发肺癌。其实,只要每天开窗半个小时,氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外,天然气燃烧后也会产生氡,所以厨房烧水时,最好打开窗户,关闭与居室连接的门。

  用干毛巾擦背。日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野教授研究指出,这可以起到防癌作用,因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞,能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。对于中老年人来说,不管是搓、擦还是挠背部,都是一种很好的保健方法。或者用干毛巾两端,直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右,直到皮肤通红发热为止。

  一口饭嚼30次。彭亦凡告诉记者,有调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症风险。此外,美国佐治亚大学实验发现,唾液有很强的“灭毒”作用,能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性,在30秒内几乎完全消失。因此,按照一秒钟咀嚼一次来计算,一口饭最好嚼30次,才具有防癌作用。

  睡够7小时。美国癌症研究会调查发现,每晚睡眠时间少于7小时的女性,患乳腺癌的几率高47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素,它能减缓女性体内雌激素的产生,从而起到抑制乳腺癌的目的。上海市中医失眠症医疗协作中心副主任施明建议,最好晚上10点半前就开始洗漱,做好睡前准备工作,保证11点前入睡,早上6-7点起床。此外,德国睡眠专家指出,中午1点是人在白天一个明显的睡眠高峰,这时打个小盹,也能增强体内免疫细胞的活跃性,起到一定的防癌作用。

  少吃点糖。癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。日本《怎样防治癌症》一书中指出,当血液流过肿瘤时,其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉,成为滋养它的营养成分。《美国临床营养学杂志》指出,每天只要喝两杯甜饮料,患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。天津医科大学附属肿瘤医院胰腺肿瘤科主任、美国癌症基金研究会会员郝继辉表示,最好少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为,每人每天糖的摄入量应在50克内。

  吃肉时喝杯红酒。用来酿造红酒的葡萄皮中,含有一种物质叫白藜芦醇,对消化道癌症有一定预防作用。另外,美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右,吃得过多,就会增加患结肠癌的风险。不过,最近一项研究发现,如果吃肉的时候喝杯红酒,其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。

Saturday, 26 February 2011

蔬菜水果洁净度(含杀虫剂量)排名

草莓,桃子等是属于含农药量最高的几种蔬菜水果,能少吃尽量少吃,实在嘴馋就去买“有机产品”。最近又看到一篇文章提到“十种最脏的蔬菜水果”。

The Environmental Working Group (EWG,环境工作小组,一个民间组织)在对美国农业部和FDA的报告进行研究后,对43种蔬菜水果的“洁净度/含杀虫剂量”排了一个“兵器榜”。以下是“最脏的前十名”:

10。Kale, Collard Green (羽衣甘蓝)。俺从来没吃过这个“奇珍异草”,不知道是什么东东,好象含纤维很多。可能因为是大叶绿菜,所以农药含纳比较多,而且因为质地不平滑,不容易清洗干净。

9。Cherry (樱桃)。皮薄果甜,比较容易招惹那些狂蜂滥虫。

8。Spinach (菠菜)。和第十名一样,大叶绿菜,收集农药能力比较强,而且也不太容易清洗干净。另外值得一提的是:菠菜曾几次因为大肠杆菌污染,而被厂家召回。

7。Sweet Bell Pepper (大青椒)。大青椒属于比较爱招虫的一种蔬菜。虽然表面光滑,容易清洗,但仍然会有不少农药残留。

6。Nectarine (油桃)。又是一个皮薄果甜,比较管不住自己,容易招惹那些狂蜂滥虫的水果MM。

5。Blueberry, domestic (美国国产蓝莓)。蓝莓以其含抗氧化物而被认为营养价值很高。但皮薄禁不住农药GG的坚忍不拔,最终跻身于为“毒门”五大高手之列。进口蓝莓也高雅不到哪里去,将将逃过前十的行列。

4。Apple (苹果)。苹果属于林妹妹那种“High-maintenance”类型,如果不经常吃药,经常会生虫长霉。国内很多果园都是早早就给戴上套子,省得不法害虫先下手为强。

3。Strawberry (草莓)。天生丽质,红颜遭妒。关键是天真烂漫得连备用马甲(果皮)都不舍得置办一套,孰不知江湖险恶,被是非沾上身,跳进黄河都洗不清呀。

2。Peach (桃子)。皮薄果甜的终极代表。不法害虫之最爱。毛茸茸的马甲虽然感觉挺亲切,可惜不容易彻底清洗干净。

1。Celery (芹菜)。嗒哒-------九毒至尊闪亮登场。什么?没想到呀没想到,看你小芹平时任劳任怨,一声不响,居然是黑帮老大,这也潜伏得推深了罢!有菜!

以上几种产品上黑名单,基本上都是没马甲(果皮)或者马甲(果皮)太单薄的原因。以下几个作风过硬,马甲厚实的GGMM们,则名列“洁净蔬菜水果”之冠:

onions (洋葱), avocado (牛油果), pineapple (菠箩),mango (芒果)等。

The Full List: 43 Fruits and Veggies Rank
1 (Best) Onions
2 Avocado
3 Sweet Corn (Frozen)
4 Pineapples
5 Mango (Subtropical and Tropical)
6 Sweet Peas (Frozen)
7 Asparagus
8 Kiwi Fruit (Subtropical and Tropical)
9 Cabbage
10 Eggplant
11 Watermelon
12 Grapefruit
13 Sweet Potatoes
14 Honeydew Melon
15 Cranberries
16 Winter Squash
17 Broccoli
18 Bananas
19 Tomatoes
20 Cauliflower
21 Cantaloupe 哈密瓜
22 Oranges
23 Red Raspberries
24 Hot Peppers
25 Green Beans
26 Cucumbers
27 Summer Squash
28 Plums
29 Pears
30 Carrots
31 Blueberries
32 Lettuce
33 Grapes
34 Potatoes
35 Kale / Collard Greens
36 Cherries
37 Spinach
38 Sweet Bell Peppers
39 Nectarines
40 Apples
41 Strawberries
42 Peaches
43 (Worst) Celery

Sunday, 19 December 2010

加工食品

科學研究一再證明,任何食品加工越深,危害就越嚴重。例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品,但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後,就對人體健康非常不利了,甚至會致人糖尿病。

又如,植物種子(如花生、大豆)的脂肪是人體非常需要的營養,但如果將植物種子中的脂肪用壓榨法榨出來,脂肪就變成嚴重有害健康的食物了。因此各國政府建議人們每天吃加工油不得超過 25克 ,無論是從動物、植物加工出來的油都是一樣。

食物保持天然狀態越完整,營養就越豐富,而對食物作任何加工都是對營養的破壞,甚至會把好的食物變為毒物。最好的牛奶無疑是那種加工少、沒有摻入飲用水和化學物質、保持天然原狀態、溢出天然奶香的製品。

睡眠与养生

通常一个人睡两个钟头就够了,为什么有人要睡七、八个钟头?那是你赖床躺在枕头上休息的习惯养成的,并非我们需要那么久的睡眠时间,尤其打坐做功夫的人晓得,正午只要闭眼真正睡着三分钟,等于睡两个钟头,不过要对好正午的时间。夜晚则要在正子时睡着,五分钟等于六个钟头。

  就这个时间的学问又大了,同宇宙法则、地球法则、易经阴阳的道理有关系,而且你会感觉到,心脏下面硬是有一股力量降下来,与丹田(肾上)的力量融合,所谓 “水火既济”,豁然一下,那你睡眠够了,精神百倍。

  所以失眠或真要夜里熬夜的人,正子时的时刻,哪怕二十分钟也一定要睡,睡不着也要训练自己睡着。过了正子时大约十二点半以后,你不会想睡了,这很糟糕。更严重的,到了天快亮,四、五点钟,五、六点卯时的时候,你又困得想睡,这时如果一睡,一天都会昏头。所以想从事熬夜工作的人,正子时,即使有天大的事也要摆下来,睡它半小时,到了卯时想睡觉千万不要睡,那一天精神就够了。不过失眠的人都挨过十二点,在床上翻来覆去睡不着,结果快天亮睡着了,到第二天下午都昏头昏脑,因此你会感觉失眠、睡眠不足。

一、睡眠的规则
  晚21点到凌晨5点为有效睡眠时间。人是动物,和植物同属于生物,白天(凌晨5点到晚上21点)活动产生能量,晚上(21点到凌晨5点), 能量转化为新生的细胞,是人体细胞休养生息、推陈出新的时间,也是人随着地球旋转到背向太阳的一面。阴主静,是人睡眠的良辰,此时休息,才会有良好的身体和精神状态。这和睡觉多的婴儿长得胖、长得快,而爱闹觉的孩子发育不良是一样的道理。

  睡觉是养生的一大功能,养就是用大量的健康细胞去取代腐败的细胞,如一夜睡不着就换不了新细胞。如果说白天消亡一百万个细胞,一晚上只补回来五十万个细胞,这时你的身体就会出现亏空,时间长了,人就糠了,像糠萝卜似的。为什么世上有百岁老人呢?因为他们每晚都在21点钟准时睡觉。现实生活中,不少人有入睡难,睡眠质量不高的毛病。睡眠不好是一个综合性的问题,如肝火过盛,睡觉警觉;胃火过剩,睡觉不安;肝阴不足,睡觉劳累。

二、睡眠与疾病
  现代的生活习惯和生活方式给人们的身体带来了很多负面影响形成“四大病”:水果病、冰箱病、电视电脑病、熬夜病。肝脏有一特点:卧则回血,坐立向外供血。

  子时(23:00—1:00),23点胆经开了,如若不睡,大伤胆气。其实23点就是新的一天的开始,并不是0点开始的,这是我们犯的误识。肝胆相表里,互为一家,由于十一脏腑皆取决于胆也,胆气一虚,全身脏腑功能下降,代谢力、免疫力纷纷下降,人体机能大大降低,胆气支持中枢神经,胆气受伤易患各种精神疾病,比如抑郁症、强迫症、躁动症等。子时胆要更换胆汁,胆经渐旺人如不卧,胆汁更替不利,过浓而结晶成石,久之即得胆结石,如果把胆给摘了,一摘就胆怯了,全身的免疫力下降了 50%以上,所以不能摘,要用它本系统的巨大潜能把它化掉。

  丑时肝经最旺,丑时(1:00—3:00)不眠,肝无法解除掉有毒之物,产生新鲜血液,因藏血不利,面呈青色,久之易患各类肝病。现在有些人肝不太好,特别在欧洲平均4个人就有一个大三阳或是小三阳,大都是因为违反自然规律过了子时不睡觉造成的。甲肝比较好治,乙肝就很难治。乙肝病毒携带者,是由于晚上经常不睡觉,人太虚弱了,也就是说秩序太乱了,病毒已经到了细胞里了。也就是说乙肝的病毒已经到了细胞里面,但是现在它还没有能力造成肝炎,当人身体处于最薄弱的时候就形成成肝炎,乙型肝炎就意味着将来40%——60%的肝硬化。

  肝与肾,过子时不睡觉,肝虚导致肾亏,由于肝肾同源,容易造成生殖系统疾病、不育、骨病、牙病、脱发、糖尿病、肾衰竭等疾病。

三、睡眠的方法
  23点至凌晨3点为子丑时,胆肝经最活跃的时候,肝胆要回血,“躺下去回血,站起来供血”。如果你每晚22点钟左右躺下,静静得不要说话,到23点的时候,也就睡着了。肝胆开始回血,把有毒的血过滤掉,产生新鲜的血液,到一百岁也没有胆结石,也没有肝炎、囊肿一类的病。如果你天天熬夜到1点多,肝回不了血,有毒的血排不掉,新鲜的血生不成,胆又无法换胆汁,所以这些人容易得胆结石、囊肿、大三阳、小三阳各种病症。

  睡前半小时最好不要讲话,睡觉的时候更不要说话,如一说话,肺经动,然后心经又动,(因为心肺共为上焦)人就容易进入兴奋状态,所以就很难入睡。

   21:00—23:00为亥时。亥时三焦经旺,三焦通百脉。亥时入眠,百脉皆得濡养,故百岁老人得共同特点即21:00(亥时)之前入睡。女性若想长久的保持容颜娇好,应做到早睡早期。

  睡觉要关窗,不能开风扇、不能开空调,人生病很多都与此有关,因为人在睡眠之中,气血流通缓慢,体温下降,人体会在表面形成一种阳气层,这种阳气层它使人叫“鬼魅不侵”,什么意思呢,阳气足的人,不做恶梦,就是这种阳气,占了上风。开空调,开风扇,情况就不一样了,开窗户,窗户走的是风,风入的是筋,如果开空调,也有风,风入筋,寒入骨,早上起来,身上发黄,脸发黄,脖子后面那条筋发硬,骨节酸痛,甚至有人就开始发烧,这就是风和寒侵入到了筋和骨头里的缘故,这也就是气受伤了。如果说晚上睡觉不开窗,不开空调,不开风扇,连房门也关上,效果最好,如果热,把房门打开,把窗户关上,效果就差了一点,但是他不至于第二天早上起来浑身乏力,后背僵硬.

  有人把客厅的空调开开了,把卧室的门打开,和直接开空调睡觉是差不多的,开了空调以后,空调那个寒进了骨了,所以心里发冷,心在哪,心在脑髓,脑为髓之海,骨髓里有寒,那肯定心里就寒了,怎么办,补肾阳、补中气,什么时候补到心里不冷,烧就退了,寒走出去了。

  睡觉要尽量早睡,睡得晚,伤了少阳之气,必然第二天是疲倦无力,要关上窗户,不开空调、电扇,保护阳气。
  肝胆在下焦,如果胃出现问题的时候,他就会出现寝睡不安,一个是胃寒,如果这个人胃阳本来就不足,过多的喝绿茶,就会出现胃寒,胃寒的时候人是睡不好觉的,或者吃带泥沙之物过多,胃隐隐作寒,肯定是睡不好;
  再一个是胃热,就是热气往上走,嘴里喘的都是热气,像这种情况也睡不好觉;再一个是胃燥,口干舌燥,胃里感觉到燥;
  还有一个就是胃厚,气味的味,胃厚,这种情况就是吃了这种厚腻的味道,有人吃海鲜、吃鱼、吃炖鸡,味道好鲜美,吃多了,美味不可多用,这些东西在里面要稀释它,不稀释它,它在里面味太厚了,所以这个也睡不好觉;
  再一个腹涨,腹是涨鼓鼓的,也睡不着,翻来覆去也睡不着;再一个是胃气太虚,冒冷汗,这也睡不好觉,这些原因都可能形成胃不宁,胃不宁就睡不好。
  睡觉时要肢暖,四肢要暖,因为四肢是阳之本,这个大家都知道了,四肢不暖,肯定是肾阳不足,应该在睡觉之前把手脚捂暖,手脚和肚脐、背后的命门都要盖好。

   睡眠法因人而异,下面介绍3种做法:
   1、睡觉前简单的压腿,然后在床上自然盘坐,两手重叠放于腿上,自然呼吸,感觉全身毛孔随呼吸一张一合,若能流泪打哈欠效果最佳,到了想睡觉时倒下便睡。
   2、仰卧,自然呼吸,感觉呼吸像春风,先融化大脚趾,然后是其他脚趾,接着脚、小腿、大腿逐渐融化。如还未醒着,再从头做。
   3、入睡快的人可右侧卧,右手掌托右耳。右掌心为火,耳为水,二者形成水火即济,在人体中形成心肾相交。久之,养心滋肾。

  睡眠一定要早起,即使在冬天,也不可超过6点起床,春夏秋季尽量在5点之前起床,因为人在寅时(3点—5点)肺经旺的时候起床,能够使肺气得以舒展,以顺应阳气的舒长,来完成新陈代谢,肃降浊气,使肺气清,这样有助于养肺和顺应太阳的天势升起人体阳气,使人一天阳气充足,否则,就好像发动机,过了这段好时机就很难发动人体阳气,人体阳气淤积在人体下部不能由命门向上发动升起,会形成文明用语气,严重损害人的身心健康。

  早晨5点至7点是人体大肠经最旺的时候,人体需要把代谢的浊物排出体外,此时如果不起床,大肠得不到充分活动,无法很好的完成排浊功能,使浊物停留而形成毒素,危害人体血液和脏腑百骸。早晨7点到9点人体胃经最旺,9点到11点人体脾经最旺,这时人的消化吸收运化的能力最好,如果这时还不起床,人体胃酸会严重腐蚀胃粘膜,人体在最佳吸收营养时间得不到营养,长期以来会患脾胃疾病,造成营养不良、中气塌陷。所以千万不要赖床,赖床会造成头昏、疲惫不堪、睡眠不足的感觉,而应按时起床,历史上许多伟人都是有三四点钟起床的习惯,比如华盛顿、拿破仑、康熙皇帝、曾国藩等。另外早起能增加工作效益,俗话说:“三天早起,一天工”。

  现代医学证明,早睡早起的人精神压力较小,不易患精神类疾病。早晨不要太早出去锻炼,因为早晨在太阳没有出来之前,地下道的漳气、浊气正往上走(尤其是城市),这些气对人体损伤是很严重的。

  养身三大事,一睡眠,二便利,三饮食,其余起居、服装等皆是辅助。
  三事中睡眠第一。然胃纳不和者,夜眠不安,故以通便利为第二。而饮食无节,饥饱过度者,肠胃必受伤,而营养日减。睡以安神为主,神以心安为主,应配合年龄,壮年至多七小时至八小时,多睡则智昏头晕眼红胀,四肢疲软,童年必睡足八小时,或过九小时勿碍,老或病人至多六小时已足。

睡眠中不可忽视的疾病警告
  应注意:
   (一)睡眠宜早,勿过十时,老年人以八点为正,勿过九点。凡交十一时,为阳生时,属肾,此时失眠,肾水必亏,心肾相连,水亏则火旺,最易伤神。千万勿以安眠药片助睡。

   (二)枕上切忌思索计算未来事,睡时宜一切不思,鼻息调匀,自己静听其气,由粗而细,由细而微细而息。视此身如无物,或如糖入于水,化为乌有,自然睡着。如有思想,不能安着,切勿在枕上转侧思虑,此最耗神,可坐起一时再睡。

   (三)如在午时,即上午十一点至一点,为阴生之时,属心,此时如不能睡,可静坐一刻钟,闭目养神,则心气强。凡有心脏病者切宜注意,每日于此二时注意,则元气日强,无心跳腹泄或小便频速之病。

   (四)夏日起宜早,冬日起宜迟。居北方宜防寒气,如在粤桂等省,早起防山岚瘴气中病。食后勿仰天睡,早起如在寅时三点至五点,此时切忌郁怒,必损肺伤肝。